肝臟是最大的內臟器官，位於右上腹部肋骨下方。成人的重量超過1公斤，相當於成人體重的50/1左右。肝動脈、門靜脈和肝靜脈這三种血管每分鐘輸送約1.5公升血液，支持生命活動。

肝臟被稱為“沉默的器官”，即使出現某種異常，幾乎沒有明顯的症狀。另一方面，它還具有出色的再生和補償能力。

首先我們來詳細介紹一下肝臟的作用以及肝臟與酒精的關係。

肝臟的作用

肝臟的作用如下。

• 排毒
• 營養素儲存和代謝
• 膽汁的產生和分泌

解毒是肝臟的重要作用之一。它能中和酒精飲料中的酒精、菸草中的尼古丁等有害物質，將其轉化為無害物質，並透過尿液和膽汁排出體外。

肝臟的作用是儲存、分解和合成營養素。它將胃和腸道吸收的葡萄糖以及運動後增加的血液中的乳酸轉化為肝醣，肝醣是能量的來源。它還發揮多種與血液相關的功能，例如儲存產生紅血球所需的葉酸和維生素 B12，並將其供應至骨髓，以及合成纖維蛋白原（止血所需的凝血因子）。

肝臟的另一個作用是產生和分泌膽汁，以清除體內的廢物和膽固醇。

肝臟與酒精的關係

當你攝取酒精時，20%從胃吸收，80%從小腸吸收，其中大部分由肝臟處理。^※1
體內的酒精會被肝臟中的乙醇脫氫酶（ADH）分解，最後經由尿液、汗水和呼出的空氣排出體外。這個過程產生的有害物質是乙醛。

肝臟有解毒乙醛的能力，但如果飲酒過多，肝臟就無法充分分解乙醛。這會導致臉部發紅、頭痛和噁心。

此外，當肝臟分解乙醛時，脂肪更容易合成，這會導致中性脂肪在肝臟中堆積，導致脂肪肝和肝硬化。脂肪肝、肝硬化等慢性肝功能障礙常併發心絞痛、心肌梗塞等心臟，需謹慎。

「要戒酒，酒精排毒可以達到以下效果。

• 肝功能恢復
• 飲食效果
• 改善睡眠質量
• 預防皮膚老化
• 精神穩定

在下一章中，我們將詳細解釋每種排毒效果。為了您的身心健康，請考慮戒酒。

肝功能恢復

透過戒掉損害肝臟的酒精，您的肝功能有望恢復。

據說肝臟每小時可以處理的酒精量為每1公斤體重1克，大約是清酒的四分之一（0.1克）。^※1你攝取的酒精越多，你的肝臟就需要不斷地處理它。

當肝臟疲勞時，會引起全身性疲倦、疲倦、食慾不振等症狀，以及肝癌、肝硬化等疾病。

為了讓肝臟有足夠的休息，避免飲酒很重要。首先每週花一到兩天讓肝臟休息。^※1

飲食效果

戒酒對於節食是有效的，因為它可以減少熱量攝取和暴飲暴食，並使基礎代謝正常化。

酒精的熱量相當於一份米飯的熱量，而且還有增進食慾的作用。此外，由於肝臟優先分解酒精並使用酵素、維生素和礦物質，碳水化合物、脂肪和蛋白質三大營養素的代謝減少，更容易發胖。體重增加的其他原因包括酒精引起的血糖水平突然升高、腸道環境惡化以及血液中酒精濃度升高導致的腫脹。

如果您正在節食，或者您的目標是擁有更容易減肥而不增加體重的體質，請盡量避免飲酒。

改善睡眠質量

戒酒對於改善睡眠品質很重要。

當你喝酒時，你會進入深度睡眠，但在睡眠的後半段，快速動眼睡眠會增加，你的身體處於休息狀態，但你的大腦卻是清醒的。隨著快速動眼睡眠的增加，您的睡眠品質會下降，導致您出現諸如醒來時精神不振、白天感到困倦等症狀。

酒精的利尿作用也會導致睡眠障礙。慢性睡眠不足是由於夜間起床上廁所的次數增加而發生的，逐漸表現為身心障礙。

睡眠品質會影響您的健康、注意力和表現，因此請盡量避免飲酒。

預防皮膚老化

為了預防斑點、皺紋、下垂、乾燥等，調節皮膚更新很重要。

戒酒有望具有改善肝功能和使皮膚更新正常化的效果。為了讓肝臟分解酒精，它需要許多營養素，如維生素、礦物質和鋅。因此，皮膚經常會出現營養缺乏的情況，從而出現各種皮膚問題。戒酒可以讓用於分解酒精的營養素到達皮膚的每個角落，使皮膚更健康、更年輕。

如果您有皮膚老化，建議您戒酒約1至2週。

精神穩定

當您停止飲酒時，您的睡眠品質會改善，褪黑激素會產生，具有鎮定和放鬆作用的被稱為「幸福荷爾蒙」的血清素含量也會增加。

另一方面，酒精具有引起情緒變化的作用，例如憂鬱和煩躁。飲酒時的負面評論和自尊心下降等症狀是由於血清素減少所造成的。此外，由於大腦功能不再正常運作，人們可能會對家人和朋友變得具有攻擊性和衝動，這可能會對他們的心理健康產生負面影響。

旨在透過戒酒來穩定您的心理健康並過著無壓力的生活。

據說戒酒三天後就已經可以看到睡眠品質的變化，兩週左右疲勞和疲倦感就減輕了。透過一個月不喝酒，您的血液檢查值將恢復到正常值。由於肝功能改善，肝臟脂肪可減少約3%。

然而，肝臟還需要幾個月的時間才能完全恢復正常狀態。一開始的目標是戒酒 3 天，然後逐漸延長至 1 或 2 個月。

最後，我們將介紹透過戒酒繼續戒酒的技巧。如果您有飲酒傾向且難以保持清醒，或沒有動機戒酒，請以此作為參考。

飲用水/碳酸水

當你想喝酒時，關鍵是給自己喝點水或碳酸水，分散自己的注意力。回家時、晚餐時和洗澡後一定要服用。對於那些喜歡像啤酒一樣直飲的人，我們推薦碳酸水，它能帶來清爽的感覺。

水和碳酸水俱有改善基礎代謝、排除廢物、改善便秘等功效，有助於維持更健康的身體。

尋找美味的非酒精飲料

非酒精飲料是酒精排毒的好幫手。

非酒精飲料是指酒精含量為0.00%、具有類似酒精的味道和香氣的飲料。^※2
近年來，各種類型的非酒精飲料已在便利商店和超市出售，而且價格合理。不過，非酒精飲料往往含有甜味劑和食品添加劑，所以要注意不要喝太多。

向周圍的人宣告戒酒

靠自己保持清醒是極為困難的。請您的家人、朋友、同事和周圍的人戒酒並尋求他們的合作。盡可能避免飲酒也是一個好主意，並提前讓您的伴侶知道，如果他們不拒絕您的邀請，您就不會喝酒。

如果你強迫自己不喝酒，你最終可能會給自己帶來壓力，導致飲酒量和頻率增加。另外，突然改變你的生活方式並不容易，所以首先要改變你喝酒的方式。

在這裡我們將為那些戒酒困難的人介紹推薦的飲酒方法。讓我們以健康的日常生活為目標，同時與酒精和諧相處。

注意適量

適量飲酒很重要。厚生勞動省建議將純酒精的攝取量限制在每天 1 克左右，稱為「適度飲酒」。

每種酒精飲料相當於20克純酒精的酒精含量如下。

樣	量	純酒精量
啤酒 (5%)	中號瓶（500ml）	20g
清酒 (15%)	1 杯（180 毫升）	22g
燒酒 (20%)	1 杯（180 毫升）	29g
楚海 (7%)	普通罐（350ml）	20g
葡萄酒 (12%)	2 杯（240 毫升）	24g
威士忌 (40%)	雙倍水（60毫升未加工的清酒）	19g

（※1）

一杯啤酒約含1公克純酒精。一瓶或長罐（7毫升）相當於500克純酒精。一杯日本清酒的純酒精含量為1克，最好限制在20合。飲用燒酒時，酒精度為1%時，請限制在4合（1毫升）左右；酒精度為20%時，請限制在1合（180毫升）左右。

少量飲酒後臉色發紅的人或65歲以上的人應進一步減少純酒精的飲用量。

休息一天

肝臟休息日是一個術語，其目的是「每周至少留一天不喝酒，讓肝臟休息」。

每週休息三天不僅可以減少飲酒總量，還有利於修復因酒精受損的DNA和器官，並有望降低死亡風險。另一方面，研究發現，沒有肝臟休息日的人的死亡率比有肝臟休息日的人高3至1.5倍。^※3

飲酒5天后，每2至2天休息一次比連續3天休息更有效。首先選擇一周中的一天並每週休息一次。

服用補充劑

市面上有多種補充劑可以支持肝功能，補充因飲酒而容易缺乏的營養，並有助於維持飲酒者的健康。

我們特別推薦含有以下成分的補充劑。

• 志見
• 薑黃
• 肝提取物

新鮮的蛤蜊富含鳥氨酸、牛磺酸、丙胺酸，可以增強肝功能，幫助分解乙醛。它還含有保護胃黏膜的維生素B2和抑制膽固醇升高的琥珀酸。

薑黃中所含的薑黃素具有加強肝臟解毒和促進胃腸功能的能力，可有效預防宿醉。

肝臟萃取物是透過將豬肝拆解並提取酵素而製成的，使其更容易消化吸收。它含有肝臟再生所需的氨基酸等優質活性成分，以及維持健康必需的蛋白質和礦物質。

在這篇文章中，我們詳細解釋了肝臟的概述和作用、透過戒酒排毒的效果、維持戒酒的技巧以及推薦的飲酒方式。

肝臟具有解毒有害物質，儲存、分解、合成營養物質，排出體內不必要的廢物和膽固醇的作用。肝臟與酒精關係密切，過量飲酒會損害肝功能，引發各種健康問題。因此，戒酒對於身心健康非常重要。

充分利用水、碳酸水、非酒精飲料等替代品，並向周遭人尋求協助，成功戒酒。

然而，如果你試圖強迫自己戒酒，最終可能會增加飲酒的數量和頻率。在飲酒方面，盡量適量飲酒，每 2 至 3 天休息一次，並使用補充劑來控制飲酒。